NEWS - SOCIAL TOWER MARKET - 名古屋の街に新しいかたちの社交場を

NEWS

2025年3月にvol.0を鶴舞で、6月にvol.1を浅間町で開催した「 AFTER COFFEE CLUB 」今回はSOCIAL TOWER MARKETの一角にて、開催いたします！

今回のテーマは『 Colombia 』
同じ生豆を2日間で9つのROASTERが独自に焙煎し、ドリップコーヒーを提供いたします！さらにCAFE＆BARの店舗がその焙煎豆を使用した創作ドリンクも！

珈琲以外にも、ACCエリア全店舗回るとACCオリジナルグッズが当たるスタンプラリーやここでしか購入できない珈琲豆などもご用意しています。

県内外から選りすぐりの珈琲屋が集まりますので、是非さまざまなコーヒーを楽しんでくださいね。

【AFTER COFFEE CLUB（ACC）とは？】
毎回ひとつのテーマを設け、そのテーマのもとにさまざまなコーヒーを飲み比べながら楽しむイベント。自家焙煎店、カフェ、バー、コーヒースタンド、喫茶店、出張コーヒー、フード出店など、スタイルやジャンルの枠を超えて、ボーダレスに集まったお店が参加します。

【System】
◎当日ACCコーヒー飲み比べチケット
5枚綴り　2,000円
10枚綴り 4,000円（ステッカー付き）

◎事前予約チケット（事前予約特典有り！！）
下記URLにて予約
https://acc02.peatix.com/
もしくは
AFTER COFFEE CLUBのInstagramのDMへご連絡ください

※チケットは当日ACC運営ブースで販売します。事前予約の方もACC運営ブースへお越しください。
※チケットはドリンクの購入にのみ利用可能。「ACC」では、ドリンクのご購入はすべてチケット制となります。フードや物販など、その他のお支払いは現金にてお願いいたします。

【今回使用する生豆情報】
Colombia Rio Blanco Washed

品種 : ブレンド
精製方法 : 水洗式（果肉を除去したあと水で発酵・洗浄して乾燥させる方法）
生産地 : コロンビア・トリマのリオ・ブランコ地区
標高 : 1,750m

Variety: Blend
Process: Washed
Area: Rio Blanco, Tolima, Clombia
Altitude: 1750m

supported by DA VIDA project

【出店者】

◎ROASTERS
リノアンドアイアコーヒー（大阪） 両日出店

ue.（大阪） 両日出店

hugcoffee（静岡） 両日出店

hikure. 6日（土）のみ

kiku coffee 6日（土）のみ

Nimrodcoffee&Ben’s bagel 7日（日）のみ

TOKIIRO COFFEE 7日（日）のみ

◎HOST&RECEPTION
aenn coffee 両日出店

that, 両日出店

◎CAFE&BAR
huu 両日出店

so coffee stand 両日出店

◎IMPORTER
DA VIDA project 両日出店

12/6（土）7（日）にオアシス21で開催する『SOCIAL TOWER MARKET 2025秋』の出店者を公開！今年最後のオアシス21のMARKETもみんなで楽しみましょう！ぜひ遊びに来てください！お待ちしてます！

◎会場マップ
後日発表します

▼出店者一覧
【SHOPS】
◎両日出店
903 / 101010 / Admy / Bisyus / Boheme. / casablanca / CRUNCH&Archer / DA VIDA Projects / doors general store / Dxias / GOOD DAY CLUB STORE / GOTO SABOTEN / in bloom / itotoa / JOJONO / joljo&JOLJOM / kaleidoscope / KOTOBUKI AMIMONO / LAPURI VINTAGE / Lebois vintage / LIBERO / m / mamin / mocchi0056 / myl / nekonohige / Panio / pomme.macrame / ruru blue / SAMO serendipity / Spring Store by rightyright / t by tytto / tag / TAKE IT EASY. / TERACE / the chord / UOOP / Urizum / VintageCap MISSI / WOUET / yup / ZAKKA IVY / ウノダイサク / スペースたのしい / 似顔絵のkibun / 野遊びBros. / ハルトケharutoke / 福°福° / 古着屋屋根/YANE / 古着屋まっぺん / ペシュカ / レトロ雑貨＊みずたま

◎12月6日（土）のみ
awa / bou / es gut treffen(ｴｽｸﾞｰﾄﾄﾚｯﾌｪﾝ) / Good Job! センター香芝 / hocolobi / LANAN NAGOYA / nari_handwork / toi / きゃべつさん / ナナイロルフラン / 古着屋わたしのicchaku / わっぱ堂

◎12月7日（日）のみ
5FACTORY ANTIQUE & VINTAGE / double H house / MinatoRunningClub / norbu-lingka / THAT™USA古着屋 / YUKIMI-CLOSET bowtie

【FOODS】
◎両日出店
+Ordinary / aenn coffee / asombroso!名古屋 / BITTY / BUTTER NOTE / cannelle / CANVAS KITCHEN / chikaku curry / DE LA CUBA / DEAI FEELING STORE produced by DEAI COFFEE / hugcoffee / huu / KOU pastry shop / ooak COFFEE / pamin / REDONDO COFFEE / SO COFFEE STAND / that, / TRANSPIT / TRAYS / ue. / watasito. / YAMA BAL / YELL SAND / 青島珈琲焙煎所 / 安楽cafe / 一汁おにぎり「ニギ」 / オノモト商店 / ガレットアリチカ / 九華はちみつ / コジゴロ / ご当地からあげ専門店　鶏やま / 米粉の焼菓子a” / 士さむらいキッチン / 燦々-sansan- / ちゃのまのごちそう / ハチカフェ / 昼さがりのMys. / 星が丘製麺所 × るるビオ / マグニーズコーヒートラック / モーニンググローリー / 焼き菓子雨音 / リノアンドアイアコーヒー

◎12月6日（土）のみ
alittle / COKESHICAKES / hikure. / kiku coffee / Little genius coffee / SOWA CURRY / Troy’s American BBQ / オドリバeat / 菓子屋カタヨセ / フレイトレシピ / 縷々や

◎12月7日（日）のみ
BY THE NP. / cookie&bake hato / Lea Lea Shrimp / Nimrod coffee&Ben’s bagel / Ruggine / STAND APRON(スタンドエプロン) / SUNTA BURGER STAND / TOKIIRO COFFEE / TUMUGI / おやつyou / タルトと菓子　SUGAR / ピザトースト / ヒラノベーカリー / 焼き菓子池田 / ラザーニャカサネール

◎概要
イベント名：SOCIAL TOWER MARKET 2025秋
会場：オアシス21 緑の大地（地上階）
住所：名古屋市東区東桜1-11-1
開催日：12/6（土）7（日）
開催時間：11:00〜16:30
入場料：無料
主催：SOCIAL TOWER PROJECT実行委員会
※雨天決行・荒天中止

◎ビジュアル
12月のSOCIAL TOWER MARKETのメインビジュアルを手がけてくださったのはBeryl Wuさん。可愛い猫と女の子が印象的ですが、背景に込められたBerylさんの想いに目を向けると、また違った見え方がしてきます。

Beryl Wu
プロフィール［Profile］===
イラストレーターのBeryl Wuは、ブラックユーモアをほのかに織り交ぜながら、身体、セックス、そして人生のつながりを女性の視点から探求しています。彼女の作品は、鮮やかで力強い色使いが一見平面的に見える表現にアクセントを加え、テクスチャーのある筆致に豊かさの層を重ねています。また、表現の幅を広げるため、物語を広く伝える手段としてさまざまなメディアにも挑戦しています。

今回のビジュアルに込めたおもい［這次視覺設計的想法］===
私の作品の多くにはブラックユーモアが含まれており、身体やセックス、人生といったテーマを、自分自身の視点を通して描いています。この作品では、猫と少女の戦いを描いています。猫は花に水をやろうとしており、少女はその花を切り落とそうとしているのです。私たちが人生で直面する多くの「戦い」と同じように、何を手放し、何を育てていくかという選択を描いています。

Instagram：@beryl510

2012年よりはじまった『SOCIAL TOWER MARKET』は、“名古屋の街に新しいかたちの社交場を”をコンセプトに、より多くの方に名古屋の街を楽しんでいただく入り口として、毎年続けて開催してきました。入場無料で、どなたでもふらっと立ち寄れる。カルチャーとコミュニティが出会い、交わる。そんな場所を目指しています。

会場としてお借りしているのは、公園という公共の場。そのため、チケット制のイベントにはできません。だからこそ、足を運んでくださる皆さんや、そっと見守ってくださる方々の存在が、続けていくうえで何よりの支えになっています。

開かれた自由なこの場所では、音楽やアート、おいしい料理と会話が交わり、そのひとときが、人と人をつなぎ、名古屋の街の魅力をさらに広げていく——。
そんな景色を、これからも作り続けていきたいと思っています。

「SOCIAL TOWER PROJECTをちょっと応援してみようかな」と思ってくださる企業や個人の皆さまへ。協賛というかたちでのご支援を、ゆるやかに、でも心から、お待ちしています！

このプロジェクトが名古屋の文化を支え、未来へつながる風景になることを、私たちは信じています。これから続く社交場と未来も、みなさんと一緒につくっていけたら嬉しいです！

みなさまからの応援をどうぞよろしくお願いいたします。

SOCIAL TOWER PROJECT
リーダー　青木奈美 & スタッフ一同

◎協賛金額
1口：10,000円
※お申し込み時に、金額（口数）をご連絡ください。
※事務局でお申し込み内容を確認後、振込先の口座情報をメールいたしますので、そちらにお振り込みをお願いいたします。
※請求書、領収書など必要な方は、備考欄に記載ください。

◎協賛特典(3口以上)
MARKET会場内の看板や配布マップ、公式ホームページなど、多くの方に見ていただける場所にお名前を掲載いたします。
1,会場に設置する「会場マップ」の看板下部（2箇所）
2,公式ホームページの「イベント概要ページ」内
3,公式ホームページの「トップページ」内
※協賛金の口数に関係なく個人名、企業名、団体名を1つ掲載いたします
※名前の掲載を希望しない場合はお申し付けください。

◎応募方法
▶︎協賛申し込みフォームより、お申し込みください。事務局より詳細をご連絡いたします。

◎お問い合わせ受付
SOCIAL TOWER PROJECT 事務局
メール（mail@socialtower.jp）までご連絡ください。

ボランティアスタッフのみなさんとコアメンバー（写真に写ってない人も含め）総勢100人以上のみんなと運営しています。ぜひMARKETに遊びにきてください！

11/8（土）9（日）にオアシス21で開催する『SOCIAL TOWER MARKET 2025秋』の出店者&会場マップを公開！音楽ステージの出演者は後日発表します。秋のオアシス21のMARKETもみんなで楽しみましょう！ぜひ遊びに来てください！お待ちしてます！

◎会場マップ

※↑画像(PDF)をクリックで拡大して見れます
※出店者の皆様、出店番号を告知ください！

▼出店者一覧
「SHOPS（物販）」詳細一覧
「FOODS（飲食）」詳細一覧

【SHOPS】
◎両日出店
903 / &u. / Admy / ARTISAN flowers / Boheme. / casablanca / CHARCOAL / cocoromo store / CRUNCH&Archer / GOOD DAY CLUB STORE / GOTO SABOTEN / HREdayam / HUT VINTAGE / joljo&JOLJOM / Kamani / liberté enfants(リベルテアンファン) / magnet / MALLEABLE YARN / mamin / myl / naisho iro / nekonohige / OKURU靴下製作所 / OLCLO / PAM / pot / QUILT / roly poly / Rurikoyarn / semicolon / SILVER / tag / TAGLICH/タグリッヒ / TERACE / the CIDER / ulu / yelo melo. / KOMEHYO 名古屋本店 Yen = g / YZ / 古着屋Annpi / 大ナゴヤツアーズ　THE SHOP / 野遊びBros. / 古着屋ta:|| closet / マルミツポテリ／スタジオエム / ルビーフロッグとドットワイヤ

◎11月8日（土）のみ
9POND. / anbert / chiihao / coccole / eni / KOTERA / LANAN NAGOYA / MERCI HOCCU / 観葉植物専門店plants here / 古着屋わたしのicchaku / わっぱ堂

◎11月9日（日）のみ
5FACTORY ANTIQUE & VINTAGE / ATOY / awa / bou / hico / oneness / ssmn. / toi

【FOODS】
◎両日出店
BUTTER NOTE / CANVAS KITCHEN / chikaku curry / CLOTH OVER / COFFEE ROASTERY 101 / DEAI FEELING STORE produced by DEAI COFFEE / DUCK DIVE / EAST ENDERS coffee & chocolate / kannon coffee / L’atelier de K. / na / NoRest / ノーレスト / oimodo / REDONDO COFFEE / Sayulita / SUNDAY FULLER CAFE / that, / tsuya coffee / un crème / VAMOS / 青島珈琲焙煎所 / いとカフェとスパイスのFACTORY / 一汁おにぎり「ニギ」 / お塩と卵に拘るMother’sむすび / カシヅキ / 菓子屋nico. / ガレットアリチカ / ギャラリー喫茶追憶 / グルテンフリー食堂　おみやはん / コジゴロ / ご当地からあげ専門店　鶏やま / コルネ専門店コルネルコ / 台湾屋台　好吃好福 / 人々 / フィナンシェリーアッシュ / 麩柳商店 / 星が丘製麺所 × るるビオ / 眼鏡珈琲 / 焼き菓子雨音 / ラザーニャカサネール / わたし、ローチョコレート

◎11月8日（土）のみ
831LAB / alittle / Chipakoya / COKESHICAKES / Lea Lea Shrimp / otoma / Troy’s American BBQ / ディムのスリランカカレー / ぷりんやNotari / 料理屋河野裕輔 / 縷々や

◎11月9日（日）のみ
25nico / CALM / Praline / SOWA CURRY / STAND APRON(スタンドエプロン) / THYME CAFE&DINER / TUMUGI / 菓子屋カタヨセ / 次男の焼きおにぎり / ピザトースト / フレイトレシピ / 焼き菓子池田

どなたでも自由にレコードをかけていただける『SOCIAL DJ BOOTH』企画を両日実施します。今春にお披露目した”モバイル型DJブース”『SOCIAL JUKEBOX』でプレイいただけますよ。詳細はこちら

雨予報の場合は、SOCIAL JUKEBOXではなくテントでのDJブースになる可能性があります。ご了承ください

◎概要
イベント名：SOCIAL TOWER MARKET 2025秋
会場：オアシス21 緑の大地（地上階）
住所：名古屋市東区東桜1-11-1
開催日：11/8（土）9（日）
開催時間：11:00〜16:30
入場料：無料
主催：SOCIAL TOWER PROJECT実行委員会
※雨天決行・荒天中止

◎ビジュアル
11月のSOCIAL TOWER MARKETのメインビジュアルを手がけてくださったのはYaoさん。「DUMPLING CAT FAMILY」のキャラクターたちとテレビ塔の世界がとびきりキュートです！

Yao
プロフィール［個人簡介］===
こんにちは、DUMPLING CAT FAMILYの作者、Yaoと申します。普段は家で猫や犬と一緒に過ごしながら、イラストを描いたり、餃子猫ファミリーの物語を創作したりしています。
大家好我是DUMPLING CAT FAMILY的作者，我叫Yao。日常最喜歡跟貓狗窩在家裡畫畫，一起創作餃貓一家的故事。

今回のビジュアルに込めたおもい［這次視覺設計的想法］===
制作中は、どうやってDUMPLING CAT FAMILYとSOCIAL TOWER MARKETの世界観を融合させるかをずっと考えていました。餃子猫ファミリーの可愛くて楽しい個性をビジュアルの中で表現できればと思って描きました。
發想的過程中一直在想要如何將DUMPLING CAT FAMILY與SOCIAL TOWER MARKET融合在一起，希望能在畫面上表現出餃貓一家可愛有趣的個性。

Instagram：@hsinhsiu_yao

11/8（土）9（日）に開催する「SOCIAL TOWER MARKET@オアシス21」緑の大地にある”霧の劇場”音楽ステージの出演者を発表します！名古屋のど真ん中で素敵な音楽に出会ってください。観覧は無料です。

▼音楽ステージ出演者
【11/8（土）】
yobai suspects

まだ見ぬ思い人と和歌を交わし合い、夜に出逢う約束をする、源氏物語に記された元来の“夜這い”。そんな風に、まっ黒な夜のまっ白なロンリーソウルを奏でる。ブラックミュージック/AOR/フォークロック/ポップスを咀嚼し、ボーカルAkykの強烈な歌心と共に吐き出す音楽集団。2019年結成。生バンド/ビート/弾き語りと、楽曲や環境に応じて様々な形態で演奏を行う。作詞作曲からミックス・マスタリングまで一貫して自ら作品をプロデュース。Spotify公式プレイリストなど数々の音楽キュレーションで紹介され、Spincoasterが運営する音楽情報ポータル「 TYPICA」の国内チャートでは最高6位を記録。Gotch（ASIAN KUNG-FU GENERATION）、蔦谷好位置などのフェイバリットソングプレイリストにも選出されるなど、注目のアーティスト。Akykの何かを犠牲に与えられたとしか思えない「声」は、ミュージシャンのみならず多くのクリエイター達を刺激し、ナイトクルーズの乗員を増やし続けている。
HP / X / Instagram

The Hey Song(Acoustic Set)

ベーシスト/コンポーザー落合”キット”慶太、ギタリスト古池友也によるインストゥルメンタルバンド。2015年より本格的に始動。2019年ビクターエンタテインメントよりメジャーデビュー。2020年J-BOX Entertainmentより韓国デビュー。ピアノ・ドラムをサポートに迎えライブ展開。楽しくも映画を見ているような音楽にライブ中涙するファンも多数。Apple MusicやSpotify、マクドナルド店内BGM等の公式プレイリストにリストイン。TVやラジオにも楽曲が多く使用されている。これまでにリリースした作品はフィジカル/デジタル共に全てJAZZチャート上位にランクイン。また、2nd mini album「New Horizon」がTOWER RECORDS2020年上半期JAZZのマストアイテムとして評される。2023年ZIP-FM30周年夏のテーマソングをシンガーkisaをfeat.し担当。8/19には2年ぶりとなる配信シングル「Focus」をリリース。
Linktree

Zumi (Band Set)

愛知県名古屋市を拠点に、2022年末より活動を開始。ソウルやファンク、ロック、歌謡曲といった様々な音楽から影響を受けた、ジャンルレスなスタイルを特徴としており、近年はバンドセットやアコースティックセットでのLIVE活動を精力的に行っている。2025年4月にリリースしたSingle “Flower” は、Spotifyの日本バイラルチャートで5位にランクインし、ShazamのDISCOVERYで1位、日本総合ランキングでは27位にランクインした他、現在も関連動画の再生数が増加し続けている。
Linktree / Instagram / YouTube

【11/9（日）】
ベランダ

髙島颯心(Vo./Gt.)、田澤守(Gt./Cho.)、中野鈴子(Ba./Cho.)によるロックバンド。軽妙にフックを利かせながらも親しみやすい装いでパッケージされた楽曲は、ライトリスナーから音楽フリークにまで幅広く支持され得るポテンシャルを持つ。情緒的なコードワークに乗る繊細で倍音豊かな歌声、堅実に音を置きつつ時に爆裂するダイナミックなギター、意識を研ぎ澄まし没入と平静のはざまを往来するかのような流麗としたベース。それぞれの演奏が有機的に混ざり合うバンドアンサンブルは、音源のみならずステージの上においてもまた、一際光を放つ。ライブはサポートドラムに若松祥太郎(5kai)を迎え4人編成で行う。
X / Instagram

LIGHTERS

2018 年 10月　長澤るみ(gt.vo)を中心に結成、東京を拠点としたインディロックバンド。2020 年 12 月にリリースした 1stMini Album『bitter peanut butter』がタワレコメンに選出される。2021 年 8 月 25 日に初のフルアルバム『swim in the milk』をリリース。また 2022年公開の今泉力哉監督作品『猫は逃げた』の主題歌に抜擢。2023 年 4 月には MEN I TRUST の来日公演でのサポートアクトとして出演するなど多方面で活動。2024年12月に新メンバー、清水直哉(ba)と田原授温(dr)が加入。2025年9月、イギリス・ロンドンのレーベル”Damnably”より新体制初となるデジタルシングルをリリース。
Instagram / X / YouTube

砂の壁

神戸の大学にて出会い、東京で結成。2020年4月より現行の4人編成となる。フォークやロック、ポップス等のさまざまな要素を受け継ぎ、キーボードとギターのダブルリード編成で表現する。
X / Instagram

▼出演アーティストのプレイリストはこちら↓からどうぞ！
2025.11.8,9 SOCIAL TOWER MARKET （Spotify）

第17回は、今秋のSOCIAL TOWER MARKETにも出店いただく『na』オーナー仲野商店の仲野智博さんにお話を伺いました。

ーオアシスへの初出店、ありがとうございます。前回は松坂屋での出店でしたが、たくさんの方が『na』を目的に来場されすごい人気でしたね。完売しないよう仲野さん自らパンを焼き上げ、会場まで運んでいただいたのには驚きました。今回はどんなものを販売いただけますか？
まだ販売内容は具体的には決めていないのですが、焼きたてのパンを色々持っていけたらと思っているので、たくさんの人に楽しんでもらえたら嬉しいですね。

ー仲野商店さんは、『na』の他にも『フレンチeau』『おでんやきとり大賛成』『ビストロ VOLLON』『フレンチ佳日』など、さまざまなジャンルの飲食店を運営されていますが、どのような経緯で飲食の道を志したのでしょうか？
幼少のころから本当に食べることが大好きで、ずっと食いしん坊だった気がします。母によると、僕は三人兄弟の真ん中なのですが、僕を妊娠していた時だけ“食べ悪阻（つわり）”というか、とにかく食べ物を欲していたみたいです（笑）

ー 根っからの食いしん坊だったのですね（笑）ご出身は名古屋ですか？
はい。名古屋の緑区出身で、植田にある高校に通っていました。高校2年ぐらいの時に卒業後の進路を考えるタイミングで、まわりはみんな大学への進学希望だったので僕も最初は大学に行こうかなと思っていたのですが、親と話している時に「好きなことをしたらいいんじゃない？」と言われて、“そうだ、僕は食いしん坊だった”ことを思い出して（笑）それで、高校卒業後、料理の勉強をしに大阪の専門学校に1年、その後、フランスへ1年ほど留学しました。

ー 10代で単身留学！すごいですね。その時点で何か目標はあったのですか？
30歳までにイタリアやフランス料理の自分のお店を持ちたいなと漠然と考えていました。帰国後は東京で5年ほどフランス料理やスペイン料理のお店で修行をし、25歳くらいの時に名古屋に帰ってきました。

ー なぜ名古屋に帰ってこようと思ったのですか？
ちょうど震災の年で、東京を離れる人も多くて。これからの時代は、東京だけにこだわる必要はないのかもしれないと思うようになりました。両親の体調のことも重なって、いろいろ考えるきっかけになったんです。それに、東京には本当にたくさんの人がいて、その中で自分が何者でもないような感覚というか、埋もれていくような気がして。このままでいいのかな、自分はどうなっていくんだろう、と不安になることもありました。だからまずは、自分の地盤をしっかり固めようと思って、故郷でもある名古屋に戻り、アルバイトをしながら、自分で料理教室を始めたんです。

ー え？料理教室ですか？
中学の同級生から「ちょっと料理教えてよ」と言われたのがきっかけで（笑）最初は3人くらいにおもてなしの家庭料理を僕の八事にある祖母の家で教えていたのですが、そこから徐々に輪が広がっていきました。3人が8人になり、どんどん増えていって。それで次はお店をやってみたいなと思い、物件を探し始めたんです。はじめは、東別院や堀川沿いで探していたのですが、半年ぐらい経ってもなかなかよい物件が見つからず、探すエリアを変えたら、新栄でちょっと広いけどよい物件があり、家賃は高いけど一発目だしと、仲間4人で「フレンチeau」をスタートしました。そして、その2年後には「おでんやきとり大賛成」もオープンしました。

ー フランス料理からの焼き鳥やおでん、全然違うジャンルですね。
そうですね。業態によってお客さんが違うので、真逆のことをやってみたくて。「フレンチeau」とはまた違う、二、三千円でサラリーマンが気軽に楽しめるお店をやりたいなと思ったんです。どのパターンのお店でも対応できるようになりたくて（笑）その時は、とにかく“やりたいことをやる”という気持ちが強かったですね。

ー まったく違うジャンル、業態のお店を持つのは大変ではないのですか？
むちゃくちゃ大変でしたね（笑）焼き鳥の串を刺す作業も一度も経験がなかったので、最初はYouTubeで調べながらやっていました。この時期が本当に一番しんどかったです。
「大賛成」をはじめる前は、宣伝もぜず、のんびりやれたらと思っていたのですが、ありがたいことに開店してすぐに多くのお客さんに来ていただきました。しかし、ノウハウも機材もない状態だったので、お店はまったく回らず・・・。片付けして終わるのは早朝5時、翌日朝9時にはまた仕込みや準備がはじまる、本当に過酷な生活でした。体も限界でボロボロになっていきましたが、少しずつ機材を揃えたり、メニューを減らしたりしながら、順応していきましたね。

ー 想像するだけでも、ものすごくハードですね。現在は店舗も増え、東京にもお店がありますが、どんな生活なのでしょうか？
週5で東京で、土曜日の終電で名古屋に帰って、日曜日の朝からパンを焼き、その後、名古屋のお店を回ってまた東京へ戻る、という生活を送っています。東京で新しいお店をはじめたので、立ち上げには自分も現場にしっかり立ちたいと思っていて。忙しいですが、とても楽しいですよ！

ー いまもハードそうですが、きっと楽しいからやれるのですね！お店をつくるときに大切にしていることはありますか？
お店は「作りたいもの」と「求められるもの」、そのバランスを考えて作っています。あと、いろいろとお店をやっていると、このあたりでお店を開くとどれくらいの売上が上がって、どのくらい人が来るのかという感覚が、少しずつわかってくるようになりました。家賃比率など現実的な部分を考えつつ、最後は直感です。知らない場所や土地勘がなくても、入った瞬間に“いい”と感じる物件は、その力でお店がうまくいくこともあるんですよね。物件を見た瞬間にお店のイメージが湧くかどうかが大切ですね。はじめてお店を開く方は、いい物件がなかなか回ってこないと思うので、今お店をやっている人に聞くのもオススメですよ。

今池駅から徒歩3分。錦通り沿いにある「na」テイクアウトも店内でお食事も楽しめます

拡張した店内では、美味しいランチやディナーを楽しむ方でいつも賑わってます

ー 店名の「na」も印象的ですが、お店の名前を考える際のこだわりや大事にしていることはありますか？
他と被らないようには気をつけますね。naはフランス語の「Je ne sais pas」、日本語でノットというような意味の単語です。単語の中に本当はアポストロフィーが入るんですけど、洒落臭いなと思って「na」にしました。「ナ」と一文字だから忘れないですし。まあ、でも、店名は基本的にはなんでもいいのかなと思ってます（笑）

ー 仲野さんのこれからやりたいことがあれば教えていただけますか？
来年春にもう1店舗オープンを予定していますが、その後は特に決めていません。店を増やしたいという気持ちも特になくて。たくさんのお客さんが自分のお店に来てくれて、料理やお店、音楽、雰囲気を楽しんでくれている・・・そんな情景を見るのが僕の一番の幸せなんです。自分を認めてもらえているような気持ちになれるというか、ひょっとしたら、そのためにやっているのかもしれませんね。

オープンキッチンで調理したり働くスタッフさんたちの姿が活気があって素敵です

ーなるほど。とてもよくわかります。MARKETでたくさんの人が楽しそうにしているのを見ると僕らも幸せな気分になります。それがあるから頑張れますよね。
あと、やっぱり現場が好きですね。今でも「na」のパンは自分で焼くことが多いです。ずっと料理をしてきたので、自分でお料理を作るのがやっぱり楽しいです。それに、現場が一番大切だと思っているので、そこに立てなくなるのは嫌ですね。スタッフも自主的に動いてくれるので、本当にありがたいです。初期から一緒にやっていた4人のうち2人は独立し、もう1人の女性スタッフは今も一緒に働いてくれています。スタッフたちが楽しくやってくれていたら嬉しいですね。こう振り返ってみると、お店を作るときに一番大切にしているのは、自分が“やりたい”と思うことなのかどうかかもしれません。改めて、11月のMARKETでは「na」のパンを多くの方に楽しんでいただけたら嬉しいです。

ー 最後に、名古屋でよく行くお店を教えてください。
あまり外食はしませんが、覚王山に住んでいた頃は「KAKUOZAN LARDER」によく行っていました。とても美味しいですし、店主のお二人のスタイルもすごく好きなんです。最近は行けていませんが、また行きたいですね。

na
◎Instagram
仲野商店
◎Web

→「PEOPLE」掲載リスト一覧を見る

Text:Hiyori Sakakibara（THE SOCIAL）
Photo:Hidenobu Saji（special thanks!）

11,12月のMARKETの”SOCIAL TRUCK&PARKS“は、ソーシャルタワープロジェクトのスタッフでもあり、カフェ喫茶店の開業や運営サポートなども行うMITTS WORKS 阿部充朗さん企画の出店となります。

11月の企画は、自らが開発したフレンチクルーラー「KURULLER KRULLER（クルーラークルーラー）」を提供してくれるそうです。写真がもう美味しそうすぎますよね。コーヒーといっしょに味わいたい。お楽しみに！！！

▼MITTS WORKS 阿部さんより
長いことコーヒーを仕事にしてきたこともあって、ずっとコーヒーに合う揚げたてドーナツのお店をやりたいと思っていました。ドーナッツの種類をフレンチクルーラーにしようと思ったのは、私が某大手ドーナッツチェーンの中で「エンゼル〇〇〇〇」が一番大好きだからです。

ドーナツに限らず、お菓子って変わったことをしたり珍しい材料を使わなくても、シンプルな材料で出来立てを味わうのが一番美味しいんです。そのことをたくさんの人に味わって欲しくて「KURULLER KRULLER」を立ち上げました。

シンプルな「シュガーグレーズ」1種類です！

そとカリ、なかふわ！
な揚げたて出来立てのフレンチクルーラーをお楽しみください！
@kruller2_donut

MITTS WORKS（ミッツワークス）／阿部充朗（あべみつあき）
1984年名古屋市生まれ。
高校卒業後、子供の頃からの夢であったパン職人の道へ。
大手製パンメーカーに勤めた後、専門学校時代に飲んだ珈琲から興味を持っていた喫茶店業界へ転職。2012年、名古屋市中区錦二丁目にてコーヒーショップ「MITTS COFFEE STAND」を独立開業。2022年3月、ビルの取り壊しに伴い閉店。現在はカフェ喫茶店の開業や運営サポート業務をしながら、独自の考えで「おいしい」時間を提案し続ける。
@abe_nagoya_mnkm