【出店日】
10月6日（日）

【プロフィール（自己紹介）】
「心と体の調和」を目的とした、創作インドカレーを提供します。
野菜と肉やスパイスと塩だけで作るシンプルな家庭料理。火の入れ方にこだわり、旨味を引き出し、香り豊かに仕上げます。
メニューは日替わりで、前日にインスタグラムにて告知します。

【WEB、SNS】
https://www.instagram.com/sowacurry116/

【今回のMARKETでは、どんなものを販売していただけますか？】
小麦粉、化学調味料は不使用。いわゆる「スパイスカレー」とは異なる正統派のインド料理をリスペクトしています。看板メニューのひとつ「炊き込み式 骨付きチキンのビリヤニ」は、キッチンカーで提供しているのは、恐らく日本で当店のみです。