【出店日】
4月18日(土) 19日(日)

【プロフィール（自己紹介）】
移動する喫茶Little genius coffeeで活動する傍ら始まった小さな餃子屋さん。
京都の発酵野菜を発想にオリジナルの手包焼餃子や旅をするような気分になれるトッピングの創作餃子等を夜市等で提供させて頂いてます。

【WEB、SNS】
https://x.gd/vqQbW

【今回のMARKETでは、どんなものを販売していただけますか？】
腸活をテーマに麹で発酵させた野菜を練り込んだ餡を国産小麦の皮で丁寧に包むボリューム焼餃子。オリジナルの香味油とまろやかな昆布酢でいただきます。独自の好みでオリジナルソースのおつまみ餃子も紹興酒を使ったお酒と合わせて提供。餃子に合うドリンクもオススメで提供させていただいてます